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《國(guó)語(yǔ)辭典》：番菜　　拼音：fān cài
舊稱外國(guó)的肴饌?！段拿餍∈贰返谌寤兀骸赣刑熵股藥孜慌笥眩獾浇洗逑氤苑?。」
分類：西餐
《國(guó)語(yǔ)辭典》：大餐　　拼音：dà cān
1.西餐?！段拿餍∈贰返谖濉鸹兀骸更S撫臺(tái)要盡地主之誼，就請(qǐng)他在洋務(wù)局吃大餐?！埂抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第五二回：「到了十二點(diǎn)鐘，西崽送上大餐，夫人和金姨太太，對(duì)坐著吃大菜?！?br />2.豐富的餐宴。如：「這樣豐盛的大餐，不禁叫人垂涎三尺?！?/div>
分類：西餐
《國(guó)語(yǔ)辭典》：小吃　　拼音：xiǎo chī
1.簡(jiǎn)單價(jià)廉的菜肴。如：「經(jīng)濟(jì)小吃」、「家常小吃」。
2.特指冷盤、點(diǎn)心之類的食物。
3.簡(jiǎn)單、隨意的食用。如：「連吃幾天大餐，今天暫且小吃一番！」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：刀叉　　拼音：dāo chā
刀子與叉子，為西餐中的用具。多為不銹鋼制成?！抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第五一回：「督辦道：『吃大菜是用刀叉吃的，不用筷子?！徽f(shuō)罷，又取自己跟前的刀叉，遞給他看?！?/div>
分類：西餐餐具
《國(guó)語(yǔ)辭典》：叉子　　拼音：chā zi
用餐時(shí)叉取食物的小叉。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：大菜　　拼音：dà cài
1.酒席中最后上桌，較高級(jí)、珍貴大盤菜肴。如全鴨、全雞等。
2.湖南方言。指芥菜。
3.舊指西餐?！豆賵?chǎng)現(xiàn)形記》第五三回：「吃頓大菜，你曉得要幾個(gè)錢！還要什么香檳酒、啤酒去配他。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：大菜間（大菜間）　　拼音：dà cài jiān
大菜，指西餐?！复蟛碎g」指大范圍的西餐部，包括客房的部分。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：番菜館（番菜館）　　拼音：fān cài guǎn
西餐廳。如：「舊時(shí)，到番菜館吃飯是件新鮮事。」《文明小史》第一七回：「姚老夫子接過(guò)來(lái)一看，乃是胡中立請(qǐng)他到萬(wàn)年春番菜館小酌的?！?/div>
分類：西餐餐館
《國(guó)語(yǔ)辭典》：布丁　　拼音：bù dīng
一種點(diǎn)心。為英語(yǔ)Pudding的音譯。歐美人的飯后食品之一，用面粉、奶油、雞蛋、糖等蒸制而成。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：餐巾　　拼音：cān jīn
用餐時(shí)鋪在腿上或圍在胸前的方巾。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：酒吧間（酒吧間）　　拼音：jiǔ bā jiān
西餐廳或西式旅館中賣酒的地方。

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